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“元根”1批次五香粉铅超标2倍多

2021-10-13 06:55:05 作者:内蒙古自治区呼和浩特市   阅读:894
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新京报讯(记者刘欢)福建省市场监督管理局近日发布的抽检信息显示,有3批次调味品不合格,涉及酱油、五香...

新京报讯(记者 刘欢)福建省市场监督管理局近日发布的抽检信息显示,有3批次调味品不合格,涉及酱油、五香粉等产品。其中,“元根”五香粉(复合香辛料)(400克/袋,2019/6/17)的含铅量超标2.15倍。


标称兴化市元根调味食品厂生产的“元根”五香粉(复合香辛料)(400克/袋,2019/6/17)含铅量检出值为9.16 mg/kg,据标准Q/XHYG 0001S《固态调味料系列》中规定,香辛料调味品及其制品系列铅的最大限量值为2.9 mg/kg,超标2.15倍。


福建省市场监管局称,铅是最常见的重金属元素污染物之一,长期摄入铅超标的食品可能会影响大脑和神经系统。对于铅超标的原因,可能是辅料带入,也可能是食品生产加工过程中加工设备、容器、包装材料中的铅迁移带入。


此外,标称开平市风顺调味食品有限公司生产的草菇老抽酿造酱油(850ml/瓶2019/8/28)和标称开平市味香皇食品厂生产的草菇老抽(酿造酱油)(1.7L/瓶 2019/8/5)均存在氨基酸态氮(以氮计算)含量不足。


据悉,氨基酸态氮是酱油的特征性品质指标之一,国家标准《酿造酱油》GB/T 18186-2000规定,三级酱油中氨基酸态氮含量不低于0.4g/100ml。


福建省市场监管局称,氨基酸态氮含量不达标,可能是产品生产工艺不符合标准要求,未达到要求发酵的时间或者是产品配方缺陷的问题。氨基酸态氮不合格,主要会影响酱油产品的风味。


新京报记者 刘欢

编辑 祝凤岚 校对 刘军

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评论区
  • 来自湖南省醴陵市的网友评论:

    挺好的


  • 来自江西省抚州市的网友评论:

    原来如此 谢谢


  • 来自黑龙江省密山市的网友评论:

    学到很多


  • 来自福建省龙岩市的网友评论:

    良心!感谢楼主!


  • 来自黑龙江省绥化市的网友评论:

    楼主真是说的仔细呀!


  • 来自黑龙江省富锦市的网友评论:

    很有意思的


  • 来自海南省儋州市的网友评论:

    哈哈,路过


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